Antioxidant Activity of Different Phenolic‐Rich Fractions Obtained From Peels of Turkish Dark Purple EggplantAssia Djouadi، Assia Djouadi، Hakan Yılmazer، Anfal Djouadi، Anfal Djouadi، Bilal ÇakırFood Science & Nutritionالمجلّد 13، (7)، الصفحات e705212025مقال وصول مفتوح 1