Conventional and Modern Analytical Methods used for Algerian Honey Authentication
Laid Zeghoud, Bachir Ben Seghir, Hadia Hemmami, Soumeia Zeghoud, Ilham Ben Amor, Imane Kouadri, Abdelkrim Rebiai, Ali Tliba, Meriem Dia, Soumeia Aiba
Soumeia Aiba
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Tout voirConcepts pondérés extraits des titres, résumés et thématiques des productions, groupés par domaine.
- Bee Products Chemical Analysis
- Radiation Effects and Dosimetry
- Insect and Pesticide Research
- honey authentication
- honey adulteration
- Algerian honey
- sugar profile
- physicochemical properties
- moisture content
- water activity